这篇文章给大家聊聊关于蒜苔焖面的蒜苔家常做法，以及蒜苔焖面的焖面面家常做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，法蒜不要忘了收藏本站哦。苔焖

本文目录

1. 如何在家做焖面丝
2. 蒜苔鸡肉焖面做法
3. 干面条蒜苔做焖面的家常做法

如何在家做焖面丝

1、主料 ：湿面条300克 、做法猪肉50克 、窍门豆角150克 、蒜苔黄豆芽140克 、焖面面蒜薹100克 。法蒜

2、苔焖辅料：葱适量 、家常姜适量 、做法蒜适量、窍门干辣椒适量 、蒜苔八角适量 。

3 、配料：老抽适量、生抽适量、盐适量、料酒适量 、香油适量 。

4、湿面条中加少许油拌匀。

5、豆角洗净斜切成段。

6、蒜薹切段，黄豆芽掐掉根部，洗净沥干。

7、猪肉切丝
，加少许盐
、料酒、生抽抓匀腌制片刻 。

8
、葱姜蒜切末
 ，准备干辣椒段适量 ，八角1个 。

9、锅中加适量油 ，油热后倒入肉丝划散至变色。

10、下葱姜末 、一半的蒜末、干辣椒 、八角炒香。

11
、下豆角、黄豆芽 、蒜薹翻炒 。

12、加适量生抽 、老抽、料酒 、盐炒匀
。

13、倒入热水 ，水量以刚没过菜为宜。

14 、汤汁烧沸后
，转最小火，将面条松散地铺在菜上，盖上锅盖焖5分钟。

15 、5分钟后，将面条整体翻个儿（不要动下面的菜），再焖5分钟。

16、将面条和菜拌匀，最后加入香油和剩下的一半蒜末再次拌匀
 。

蒜苔鸡肉焖面做法

步骤1蒜苔择洗干净,切小段步骤2茴子白切丝步骤3生猪肉切成薄的小块,把姜去皮.猪肉切成薄的小块  ，把姜去皮切成4、5片的姜丝。

步骤4

锅中倒油少许，菜略微空水
。待油微热后，放入生肉、姜丝
。爆炒，倒生抽少许。撒入十三香1/3勺匙，小勺。盐少量 ，味精少许。中火转小火
，微炖半分钟。

步骤5

关火 ，把肉盛入碗中 ，待用。开大火，倒入油适量，起锅时肉汤留用也可，会很香，但火不要太大。

步骤6

放入蒜苔，翻炒片刻。中火即可  ，再倒入茴子白，生抽适量 ，爆炒3、4分钟，放入盐、鸡精。

步骤7

倒入熟肉，混炒半分钟。加清水1小碗，快末入菜即可
，再点少量生抽 ，调味。大火

步骤8

待水开后，转至小火到中火，放入生面条
 ，平铺。适量。盖盖，调火。焖11、2分钟左右，尝上层面条
，如熟 ，即可关火。

步骤9

把面和菜搅拌开，松软扑鼻面香 ，超好吃

干面条蒜苔做焖面的做法

准备食材:细面条400克、五花肉150克 、葱姜适量 、蒜苔300克、黄豆芽200克、油适量、盐4克、五香粉2克、大料、生抽 、老抽适量

做法

1/10面条上锅蒸10分钟
，

2/10葱切花 ，姜切丝，肉切片(用生抽腌起来，肉吃起来更嫩) ，蒜苔切5厘米小段，豆芽洗净。

3/10锅放油 ，葱姜大料下锅爆香。

4/10放入肉片，煸炒出香味
。

5/10放入蒜苔，豆芽 
，撒入盐，五香粉老抽翻炒2分钟。

6/10倒入清水(刚刚莫过菜就可以了)，煮开  。

7/10起锅把汤倒入碗中 ，锅底剩1/3汤。

8/10蒸好的面条平铺放在菜上。盖好盖子大火闷2分钟，改中火再闷5分钟。

9/10碗里的汤汁均匀撒在面条上 ，再中火闷5分钟。

10/10闻到浓浓的香味就可以关火掀盖子了。把菜和面条拌匀就大功告成了  。

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